Merluza
La merluza es sin duda la reina de la cocina asturiana, preparándose en multitud de recetas, cada una más sorprendente y deliciosa.
Su pesca se realiza durante todo el año y a ella se dedican un buen número de los barcos pesqueros de esta zona, utilizando para su captura tanto artes de anzuelo (palangre de fondo) como de red (volantas y betas). Pueden alcanzar los 140 cm de longitud, conociéndose como pescadillas a los ejemplares de menor tamaño.